Supremas de pollo rellenas: deliciosa receta pastora de pollo

Las supremas de pollo rellenas son un plato que ha conquistado los corazones y paladares de muchos. Su versatilidad, sabor y la posibilidad de personalizarlas las convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. En esta receta, exploraremos cómo preparar unas exquisitas supremas de pollo rellenas al estilo pastora de pollo, combinando ingredientes que realzan su sabor y aportan un toque de frescura.

La pastora de pollo se refiere a una forma de preparar el pollo que resalta su jugosidad y suavidad, haciendo que cada bocado sea una experiencia deliciosa. A través de esta receta, aprenderás a preparar supremas de pollo rellenas que no solo son fáciles de hacer, sino que también son un verdadero deleite para el paladar.

Ingredientes

Para preparar unas deliciosas supremas de pollo rellenas, es fundamental contar con los ingredientes adecuados. Aquí te presentamos una lista básica que puedes personalizar según tus preferencias:

• 4 supremas de pollo (puedes pedirlas en la carnicería)
• 200 gramos de jamón (puede ser ahumado o del tipo que prefieras)
• 200 gramos de queso (elige uno que se derrita bien, como mozzarella o gouda)
• 1 pimiento rojo (opcional, para agregar un toque de color y sabor)
• 1 cebolla pequeña (para un sabor más profundo)
• 2 dientes de ajo (para dar un toque aromático)
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Especias al gusto (puedes usar orégano, tomillo o pimentón)

Recuerda que la cocina es un arte y puedes ajustar los ingredientes según tus gustos. La idea es que te diviertas mientras cocinas y que el resultado sea un plato que disfrutes.

Preparación del pollo

El primer paso para preparar unas supremas de pollo rellenas es asegurarte de que las supremas estén listas para ser rellenadas. Comienza por lavar las supremas de pollo con agua y un poco de sal. Luego, sécalas con un papel toalla para eliminar el exceso de humedad.

Para hacer el relleno, es recomendable hacer un corte en forma de bolsillo en cada suprema. Este corte debe ser lo suficientemente profundo para que quepan los ingredientes, pero sin llegar a cortar completamente la carne. Esto permitirá que el relleno se mantenga en su lugar mientras se cocina.

Una vez que hayas preparado las supremas, puedes sazonarlas con sal, pimienta y las especias que prefieras. Esta etapa es crucial, ya que el sazonado realzará el sabor del pollo y complementará los ingredientes del relleno.

Preparación del relleno

Ahora que tienes tus supremas listas, es momento de preparar el relleno. Comienza picando finamente la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y fragante.

Agrega el pimiento rojo y cocina por unos minutos más, hasta que esté tierno. En este punto, puedes incorporar el jamón cortado en cubos pequeños y dejar que se dore ligeramente. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

Finalmente, retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco antes de añadir el queso. Es importante que el queso esté bien distribuido en la mezcla, ya que se derretirá y unirá todos los ingredientes al cocinarse.

Rellenado de las supremas

Con el relleno listo, es hora de rellenar las supremas de pollo. Con una cuchara, coloca una porción generosa de la mezcla en cada una de las supremas, asegurándote de no sobrecargar. Cierra el bolsillo utilizando palillos de dientes o hilo de cocina para que el relleno no se escape durante la cocción.

Una vez que todas las supremas estén rellenas y aseguradas, puedes proceder a cocinarlas. Puedes optar por hornearlas, freírlas o cocinarlas a la parrilla, dependiendo de tus preferencias y el tiempo que tengas disponible.

Cocción de las supremas

Si decides hornear las supremas de pollo, precalienta el horno a 180 °C. Coloca las supremas en una bandeja para hornear y rocía un poco de aceite de oliva por encima. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado por fuera.

Si prefieres freírlas, calienta una sartén con suficiente aceite y coloca las supremas. Cocina a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados y asegúrate de que el pollo esté bien cocido en el interior.

Para una opción más saludable, puedes cocinarlas a la parrilla. Esto les dará un sabor ahumado y delicioso. Asegúrate de girarlas regularmente para que se cocinen de manera uniforme.

Presentación y acompañamientos

Una vez que las supremas de pollo rellenas estén listas, es momento de presentarlas. Puedes servirlas enteras o cortarlas en rodajas para mostrar el delicioso relleno. Acompáñalas con una ensalada fresca, puré de papas o arroz, dependiendo de lo que más te guste.

No olvides decorar el plato con algunas hierbas frescas, como perejil o cilantro, para darle un toque de color y frescura. La presentación es clave para hacer que un plato se vea tan bien como sabe.

Conclusión

Las supremas de pollo rellenas al estilo pastora de pollo son una opción perfecta para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas las convierte en un plato irresistible que seguramente impresionará a tus familiares y amigos. Además, son muy versátiles, ya que puedes adaptar los ingredientes según tus preferencias y lo que tengas a mano en la cocina.

No dudes en experimentar con diferentes rellenos y acompañamientos, porque la cocina es un espacio para la creatividad. Así que, ¡anímate a preparar esta deliciosa receta y disfruta de cada bocado!