Flan de queso crema sin horno: receta fácil y deliciosa

Si eres un amante de los postres cremosos y suaves, el flan de queso crema sin horno es una opción que no puedes dejar pasar. Este delicioso postre combina la suavidad del flan tradicional con la riqueza del queso crema, creando una experiencia de sabor única que encantará a todos. Lo mejor de todo es que no necesitas un horno para prepararlo, lo que lo convierte en una receta perfecta para aquellos días en los que quieres algo dulce sin complicarte demasiado.

En este artículo, te guiaré paso a paso a través de la receta, desde la preparación del caramelo hasta el momento de desmoldar y disfrutar de este exquisito flan. Así que, ¡manos a la obra!

Ingredientes necesarios

Para preparar un delicioso flan de queso crema sin horno, necesitarás reunir algunos ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa. Aquí te dejo una lista de lo que necesitarás:

• 200 gramos de queso crema: Este será el protagonista de nuestro flan, aportando esa textura cremosa y un sabor inconfundible.
• 400 ml de leche: Puedes usar leche entera para un flan más cremoso o leche semi-descremada si prefieres una opción más ligera.
• 3 huevos: Los huevos son esenciales para dar estructura al flan.
• 150 gramos de azúcar: Este ingrediente endulzará nuestra mezcla y también se utilizará para el caramelo.
• 1 sobre de cuajada: La cuajada ayudará a que el flan tome la consistencia adecuada sin necesidad de hornearlo.
• Caramelo líquido: Puedes comprarlo ya hecho o prepararlo tú mismo.

Con estos ingredientes a la mano, estarás listo para comenzar a preparar tu flan de queso crema sin horno.

Preparación del caramelo

El primer paso para hacer un flan de queso crema sin horno es preparar el caramelo. Este será el delicioso fondo que le dará un toque especial a nuestro postre. Si decides hacerlo en casa, aquí te explico cómo hacerlo de manera sencilla.

En una sartén a fuego medio, añade 100 gramos de azúcar y deja que se derrita lentamente. Es importante no revolver el azúcar mientras se derrite, ya que esto puede hacer que se cristalice. En lugar de eso, puedes mover la sartén suavemente de vez en cuando para asegurarte de que se derrita de manera uniforme. Cuando el azúcar esté completamente derretido y tenga un color dorado, retira la sartén del fuego.

Con cuidado, vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan, asegurándote de cubrir bien toda la base. Deja que se enfríe y endurezca mientras preparas la mezcla del flan.

Mezcla de ingredientes

Una vez que el caramelo esté listo y enfriado, es hora de preparar la mezcla del flan de queso crema sin horno. En un cazo, agrega el queso crema y la leche. Mezcla bien a fuego bajo hasta que el queso crema se disuelva por completo en la leche. Esto puede tardar unos minutos, pero es importante que la mezcla quede bien homogénea.

A continuación, añade el azúcar y los huevos a la mezcla. Bate todo junto hasta que esté completamente integrado. Por último, agrega el sobre de cuajada y mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos. Es recomendable seguir cocinando a fuego bajo durante unos minutos más, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente.

Vertiendo la mezcla en el molde

Cuando la mezcla del flan de queso crema sin horno esté lista, es momento de verterla en el molde con el caramelo. Hazlo con cuidado para no romper la capa de caramelo. Una vez que hayas vertido toda la mezcla, golpea suavemente el molde sobre la mesa para eliminar cualquier burbuja de aire que pueda haber quedado.

Ahora, cubre el molde con papel film o con una tapa, y colócalo en el refrigerador. Es importante dejarlo enfriar durante al menos dos horas, aunque si puedes dejarlo toda la noche, mejor. Esto permitirá que el flan adquiera la consistencia perfecta y se mantenga firme al desmoldarlo.

Desmoldar y servir

Una vez que el flan de queso crema sin horno ha estado en el refrigerador el tiempo suficiente, es hora de desmoldarlo. Para hacerlo, pasa un cuchillo por los bordes del flan, asegurándote de despegarlo bien del molde. Luego, coloca un plato grande sobre el molde y, con un movimiento rápido, dale la vuelta para que el flan caiga sobre el plato.

Si el flan no se desmolda fácilmente, puedes sumergir el molde en agua caliente durante unos segundos para ayudar a que el caramelo se suelte. Una vez desmoldado, verás cómo el caramelo líquido se derrama sobre el flan, creando una presentación espectacular.

Puedes servir el flan de queso crema sin horno solo o acompañarlo con frutas frescas, nata montada o incluso un poco de chocolate derretido. ¡Las opciones son infinitas!

Conclusión

El flan de queso crema sin horno es un postre que combina la tradición con un toque moderno, ideal para cualquier ocasión. Su preparación es sencilla y no requiere de grandes habilidades en la cocina, lo que lo convierte en una opción perfecta tanto para principiantes como para cocineros experimentados.

Ya sea que lo prepares para una cena especial, un cumpleaños o simplemente para disfrutar en casa, este flan seguramente dejará a todos encantados. Así que no esperes más, reúne los ingredientes y sorprende a tus seres queridos con este delicioso postre. ¡Buen provecho!